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巴氏杀菌机的简介

巴氏灭菌是一种利用较低的温度既可病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要各种病原菌的热处理方法。巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决葡萄酒变酸的问题。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸。营养丰富的啤酒简直就是乳酸生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以乳酸的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来乳酸，而又不会破坏啤酒本身。后，巴斯德的研究结果是：以50~60℃的温度加热啤酒半小时，就可以啤酒里的乳酸和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为amp;ldquo;巴氏灭菌法。

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巴士杀菌机的特点

巴氏灭菌技术是将食品充填并密封于包装容器后，在一定时间内保持100摄氏度以下的温度，杀灭包装容器内的***。整机采用SUS304不锈钢制作；温度、速度可根据工艺要求设定；该机运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易***，了灭菌过程中因为自动化程序低而造成的不彻底、不均匀，大大提高了灭菌的效率。
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巴士杀菌机介绍

巴氏杀菌机 （巴氏杀菌法是法国人巴斯德1865年发明的一种牛奶杀菌方法，而后为纪念他由其名字命为“巴氏杀菌法”，经由这种杀菌方法的鲜奶，称为“巴氏奶”）。巴氏杀菌是将牛奶升温到80-85度，杀菌时间为10秒，死鲜奶中***的微生物和***，（例如：大肠和金葡萄菌）保留奶中的有益菌和维生素.杀菌机的原理是在一定温度范围内，温度越低，***繁殖慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，***就会，同时大部分营养也会流失。不同的***有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。

牛奶巴氏杀菌机的介绍

整机使用304不锈钢材质，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合***门要求的食品安全检测标准.采用巴氏杀菌原理。牛奶全套加工设备整个设备的杀菌罐和制冷罐主要是分为三层，保温层，水层和奶层。设备应用电磁阀门和温度探头的控制温度，达到自动控温的效果。

消毒牛奶的保鲜 消毒牛奶不易在常温下保存。牛奶怕太阳光。在太阳光照射下，牛奶含的维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B12均会受到破坏，所以好是避光冷藏。据试验，牛奶冷却到13℃，可保存12小时，因此，把暂时不饮用的袋装消毒牛奶，可放到电冰箱冷藏柜中，但不要放到冷冻柜中。因为牛奶一经冷冻，再加热化解，就会发生脂肪与蛋白质分离，出现凝固、沉淀，此时油脂上浮，奶味变谈，营养价值也有所降低。如果买回来的是个体户的奶，煮沸消毒后好一次饮完，不宜继续保存。如果要保存，可用小口容器装好，密封存放，但时间不宜太久。
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